年末から年始にかけて急激に気温が冷え込み、都内でも積雪が見られるほどの雪景色となった。前日の積雪が凍結し、足元がおぼつかない中での通勤・通学となった人も少なくないだろう。防寒対策をしっかりとして新年早々体調を崩さないように気をつけたい▼懸念されていた生乳の大量余剰問題について、1月7日、金子原二郎農林水産大臣から大量廃棄が回避されたことが発表された。新型コロナウイルス感染症感染拡大の影響によって飲食店向けの需要が落ち込み、廃棄の懸念が出ていたところ、乳製品業界のPRやスーパーマーケットなどの割引サービスによる消費拡大に加えて、乳製品工場が稼働率を引き上げたことが廃棄解消につながったという。自分事として消費者が関心を持って取り組むことの重要性を改めて感じた▼筆者も牛乳を使った料理を作るなど意識してみた結果、新たなレシピの発見にもつながり良い機会となった。一過性の取り組みとならないよう今後も協力したい▼新年を迎えて気持ちを新たにした受験生もいるだろう。大学入試シーズンはこれからが最盛期だ。積み重ねてきた勉強の成果を十分に発揮できるよう、いま一度体調管理をしっかりとしたい。